宁波立夏食俗，你家吃什么？

 立夏，在二十四节气中的意思是夏天的开始，宁波人特别重视该节气，把它作为一个节日看待，千百年来形成了许多独具特色的节日习俗。吃货们，咱们一起来回顾一下宁波的立夏食俗吧。

1、立夏蛋

 茶叶蛋可以说是宁波本地最具代表性的立夏节日食俗。俗话说：“立夏吃了蛋，热天不疰夏。”相传从立夏这一天起，天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为“疰夏”。古人认为，鸡蛋圆圆溜溜，象征生活之圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安，经受“疰夏”的考验。人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋”。后来人们双改进煮烧方法，在“七家茶”中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末等，口味更佳。

   2、立夏饭

 立夏饭通常又叫“五色饭”或蚕豆糯米饭。旧时，乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”，因五种豆很难凑齐，所以后来逐渐简化为蚕豆糯米饭。蚕豆糯米饭的做法是将米洗净后和蚕豆（偶尔也会在饭中加入青菜、白菜等）一起煮，煮到八分熟之后在锅沿倒入少许食油，拌入盐和味精，煮到锅尚的饭略微起锅巴为止，香气扑鼻！

  3、七家粥

这是浙东农村一带的旧俗，笔者未曾见过。所谓“七家粥”就是务农人家左邻右舍互相赠送豆、米，和以黄糖，煮成一锅粥，叫“七家粥”，说是吃了这种粥，邻里和睦，一心去夏耕夏种。

  4、脚骨笋

   立夏宁波习俗要吃“脚骨笋”，用乌笋烧煮，每根三四寸长，不剖开，吃时要拣两根相同粗细的笋一口吃下，说吃了能“脚骨健”（腿脚灵活，意为身体康健）。我想这大概是一种“模仿残巫术”吧，把两支乌笋看做是人的两条腿，希望腿脚能像乌笋一样健壮，因为人们相信笋具有旺盛的生命力，宁波人认为小孩子吃笋容易长高。