以心，将“土味”雕琢为美味

一一12月12日，北仑区特色农家菜暨第五届“富邦杯”烹饪技能大赛现场传来喜讯：戚家山宾馆参赛团队不负众望，获得了佳绩，为宾馆餐饮形象添光增彩。

一一这次大赛是由区商务局、区农办、宁波日报.开发导刊编辑部、区广播中心主办，区餐饮协会、区旅游协会协办，旨在深入挖掘传统饮食文化，打造北仑区美食品牌。宾馆参赛团队的“香茅烤野生河鲫鱼”和“冲汤绣球配鱼子酱”同我区的30多家餐饮单位和60多道菜肴现场“比美”。通过评比，团队现场制作的“香茅烤野生河鲫鱼”因色香味美、型器俱佳受到了评委们的高度好评，被评为“十大金牌菜”奖，“冲汤绣球配鱼子酱”获得“优秀奖”。

此次获奖是戚家山宾馆餐饮技术实力的体现，是厨房团队创新研发的果实。我们将继续秉持“优质服务宾至如归超越期望”的理念，保持金牌特色菜品，更多地研发创意新品，满足宾客多元化的消费体验。