“刺身”，即生鱼片，是日本人最佳的生食。自古以来日本就有吃生食的习惯，江户时代以前生鱼片主要以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼等为材料。日本的生鱼片异常新鲜，厚薄均匀，长短划一。生鱼片盘中点缀这白萝卜丝、海草、紫苏花，体现出日本人亲自然的饮食文化。
宾馆现推出的刺身有：三文鱼生鱼片、金枪鱼生鱼片、北极贝生鱼片、赤贝、活鲷生鱼片、什锦生鱼片。
宾馆特邀：秋田家日本料理名厨主理 更多美食敬请期待
